Cálem Fine Tawny Portvin

Vigtige egenskaber

• Tawny Fine style portvin produceret af den portugisiske vingård Cálem i Douro-regionen.
• Resultatet er en blanding af vine fra forskellige årgange lagret på rustfri ståltanke og egetræsfade i mindst 3 år.
• Livlig gyldenbrun farve med en honningagtig frugtduft, aromaer af tørret frugt og markante trænoter.
• Silkeagtig og fløjlsblød gane, intenst frugtig, rund og afbalanceret, med karakter og velintegreret sødme.
• Gæring i rustfrit stål ved 28-30 °C med tilsætning af druebrændevin for at opnå en hedvin.

Brugsanvisning

Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod direkte lys; ideel til desserter med karamel, kaffe, abrikos eller tørret frugt, karamelliserede nødder, tiramisu, hasselnøddemarengskage og bløde oste som brie.

Hvorfor vælge dette produkt

• Dens minimumslagring på 3 år i træ giver aromatisk kompleksitet og en balance mellem sødme og træagtige noter, hvilket gør den til en alsidig portvin, der passer til desserter og oste.