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Typ: Cava Gran Reserva Brut mit langer Reifung (40 Monate) aus der Ars Collecta-Reihe, DO Cava, Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona, Spanien).
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay und Xarel·lo.
Alkoholgehalt: 11-12% vol.
Blassgoldene Farbe mit rosa Reflexen, intensive Aromen von Pfirsich, Johannisbeere, Melone, reifen Früchten, Nüssen, Toast, Honig und Hefe; am Gaumen cremig, elegant und anhaltend.
Zusammensetzung
Schaumwein aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Xarel·lo.
Enthält Sulfite.
Vorteile
Hohe gastronomische Vielseitigkeit dank seiner Geschmeidigkeit und Cremigkeit.
Komplexe Noten von Reifung und reifen Früchten mit einem lang anhaltenden Nachhall am Gaumen.
Ausgezeichnet mit 92 Punkten im Guía Peñín.
Anwendung
Bei 5 bis 8 °C servieren.
Passt hervorragend zu ungewürztem Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Pilzen und einigen Fleischgerichten.
Warum dieses Produkt wählen
Limitierte Edition, hergestellt aus Trauben von alten Parzellen der Mikro-Kellerei Celler Jaume.
Die 40-monatige Reifung verleiht ihm große Eleganz, aromatische Komplexität und Struktur.
Es ist eine Hommage an die mehr als 470-jährige Weinbautradition von Codorníu.
