Agar agar ist ein Verdickungsmittel und Geliermittel natürlich gewonnen aus Meeresalgen, ideal für alle, die eine vegane Alternative zur herkömmlichen Gelatine suchen. Dieses Produkt ist bekannt für seine Reinheit und Vielseitigkeit in der Küche, ermöglicht die Herstellung von Gelees, Desserts und Saucen mit einer Textur ähnlich der Quitte. Beim Erhitzen wird seine Gelierfähigkeit aktiviert, beginnend zu erstarren ab 43°C. Zusätzlich zu seinen kulinarischen Eigenschaften ist Agar Agar eine Mineralquelle, die zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt. Sein neutraler Geschmack macht es perfekt für eine breite Palette von kulinarischen Anwendungen, besonders in der veganen und vegetarischen Küche.

Hauptmerkmale:

• Abgeleitet von Meeresalgen.
• Vegane Alternative zur Gelatine.
• Textur ähnlich der Quitte.
• Mineralquelle.

Format / Präsentation:

• 50 g in Flocken.

Aufbewahrung und Verwendung:

• An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
• Ideal für Gelees und Desserts.
• Kochen, um seine gelierenden Eigenschaften zu aktivieren.