Agar agar είναι ένα πυκνωτικό και ζελατοποιητικό φυσικό παράγωγο από θαλάσσιες άλγες, ιδανικό για όσους αναζητούν μια φυτική εναλλακτική στη παραδοσιακή ζελατίνη. Αυτό το προϊόν είναι γνωστό για την καθαρότητα και ευελιξία στη μαγειρική, επιτρέποντας τη δημιουργίαó ζελατινών, επιδορπίων και σαλσών με υφή παρόμοια με το μελβούρι. Όταν το βράσουμε, ενεργοποιείται η ζελατοποιητική του ικανότητα, αρχίζοντας να στερεοποιείται από τους 43°C. Επιπλέονáς των μαγειρικών του ιδιοτήτων, το agar agar είναι πηγή μετάλλων, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή. Η ουδέτερη γεύση του το καθιστά ιδανικό για μια ευρεία γκάμα εφαρμογών στη μαγειρική, ιδιαίτερα στη φυτική και χορτοφαγική κουζίνα.

Κύρια Χαρακτηριστικά:

• Παράγεται από θαλάσσιες άλγες.
• Φυτική εναλλακτική στη ζελατίνη.
• Υφή παρόμοια με το μεμβρίλο.
• Πηγή μετάλλων.

Μορφή / Παρουσίαση:

• 50γ σε κρόκους.

Διατήρηση και χρήση:

• Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
• Ιδανικό για ζελατίνες και επιδόρπια.
• Βράστε για να ενεργοποιήσετε τις γαλακτωματικές του ιδιότητες.