# Ξανθάνη γόμμα – 550g

> Market: Grecia
> Country: GR
> Market language: el-GR
> Content language: el-GR
> Purchase or reading URL: https://bibami.zerca.com/el/comprar/goma-xantana-550g

Η ξανθάνη γόμμα είναι ένας υδατάνθρακας που προέρχεται από τη ζύμωση της δεξτρόζης από βακτήρια της οικογένειας Xanthomonas. Παρουσιάζεται με τη μορφή λεπτής σκόνης και είναι γνωστή για την υψηλή της ικανότητα πήξης, είναι 100 φορές πιο αποτελεσματική από τη ζελατίνη. Δεν περιέχει λιπαρά και είναι πηγή διαλυτών και αδιάλυτων ινών, καθιστώντας την χρήσιμη για την αύξηση της πρόσληψης ινών στη διατροφή. Χρησιμοποιείται ως πηκτικό και γαλακτωματοποιητικό σε ποτά, σάλτσες και ντρέσινγκ, ειδικά σε δίαιτες keto και χωρίς γλουτένη. Στη ζαχαροπλαστική, βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στις ζύμες κατά το ψήσιμο και την αποθήκευση, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής των ψωμιών και γλυκών. Επιπλέον, μπορεί να αντικαταστήσει μερικώς το αυγό σε ορισμένες συνταγές για να μειώσει το περιεχόμενο ασπραδιού χωρίς να επηρεάσει την εμφάνιση ή τη γεύση. Οφέλη: Δεν αλλάζει τη γεύση ή το χρώμα των προϊόντων. Βελτιώνει την υφή και την εμφάνιση των παρασκευασμάτων. Συμβάλλει στη διατήρηση της οστικής υγείας και του ενεργειακού μεταβολισμού. Προσφέρει ελαστικότητα και υγρασία σε ζύμες χωρίς γλουτένη. Παρατείνει τη διάρκεια ζωής των ψημένων προϊόντων. Η ξανθάνη γόμμα είναι ένα ευέλικτο και απαραίτητο συστατικό στη σύγχρονη κουζίνα, ειδικά για όσους αναζητούν επιλογές χωρίς γλουτένη ή keto. Η ικανότητά της να βελτιώνει την υφή και τη σταθερότητα των τροφίμων, χωρίς να αλλάζει τη γεύση τους, την καθιστά πολύτιμη προσθήκη σε κάθε ντουλάπι.

## Summary

Πηκτικό και γαλακτωματοποιητικό σε σάλτσες. Παρατείνει τη διάρκεια ζωής ψωμιών και γλυκών. Πηγή διαλυτών και αδιάλυτων ινών. Προσφέρει ελαστικότητα σε ζύμες χωρίς γλουτένη.

## Price for Grecia

- Price excluding tax: 16.98 EUR
- Tax: 2.21 EUR
- Applied taxes: ΦΠΑ 13%
- Price including tax: 19.19 EUR
- Currency: EUR

## Availability

- Status: available
- Units: 1
- Purchasable: yes

## Images

- ![Goma Xantana – 550g](https://bibami.zerca.com/wp-content/uploads/2025/11/goma-xantana-550-g.jpg)

## Other markets

- España (`hreflang=es-ES`): [HTML](https://bibami.zerca.com/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Austria (`hreflang=de-AT`): [HTML](https://bibami.zerca.com/de/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/de/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Portugal (`hreflang=pt-PT`): [HTML](https://bibami.zerca.com/pt/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/pt/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Francia (`hreflang=fr-FR`): [HTML](https://bibami.zerca.com/fr/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/fr/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Italia (`hreflang=it-IT`): [HTML](https://bibami.zerca.com/it/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/it/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Bélgica (`hreflang=nl-BE`): [HTML](https://bibami.zerca.com/nl/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/nl/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Alemania (`hreflang=de-DE`): [HTML](https://bibami.zerca.com/de-de/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/de-de/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Países Bajos (`hreflang=nl-NL`): [HTML](https://bibami.zerca.com/nl-nl/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/nl-nl/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Grecia (`hreflang=el-GR`): [HTML](https://bibami.zerca.com/el/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/el/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Croacia (`hreflang=hr-HR`): [HTML](https://bibami.zerca.com/hr/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/hr/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Dinamarca (`hreflang=da-DK`): [HTML](https://bibami.zerca.com/da/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/da/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Finlandia (`hreflang=fi-FI`): [HTML](https://bibami.zerca.com/fi/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/fi/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Eslovaquia (`hreflang=sk-SK`): [HTML](https://bibami.zerca.com/sk/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/sk/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Suecia (`hreflang=sv-SE`): [HTML](https://bibami.zerca.com/se/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/se/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Polonia (`hreflang=pl-PL`): [HTML](https://bibami.zerca.com/pl/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/pl/comprar/goma-xantana-550g/md)