Maksamme verot täällä
|
Ilmainen toimitus saatavilla

Xantaanikumi – 550g

20,42  IVA Inc

Saatavilla
Saatavilla pian
Ilmoitamme sinulle heti, kun se on saatavilla:
Lähettämällä ilmoituspyyntösi hyväksyt tietosuoja- ja evästekäytäntömme
Paras hinta taattu!
Jos löydät sen más halvemmalla, ¡hyvitätämme erotuksen!
Tarkista ehdot aquí.
Xantaanikumi – 550g

Xantaanikumi – 550g

⦿ PARASIN HINTA TAKUUTETTU
⦿ Ilmainen toimitus saatavilla
20,42  IVA Inc
Samankaltaiset tuotteet

Tuotetiedot


Xantaanikumi on hiilihydraatti johdettu dekstroosin fermentoinnista Xanthomonas-heimoon kuuluvien bakteerien toimesta. Se esiintyy muodossa hieno jauhe ja se tunnetaan sen korkea gelointikyky, ollen 100 kertaa tehokkaampi kuin gelatiini. Se ei sisällä rasvaa ja on lähde liukoinen kuitu ja on sulamattomasti, mikä tekee siitä hyödyllisen kuidun saannin lisäämiseksi ruokavaliossa. Sitä käytetään sakeuttajana ja emulgaattorina juomissa, kastikkeissa ja maustekastikkeissa, erityisesti keto- ja gluteenittomissa dieeteissä. Leivonnassa se auttaa sitomaan vettä taikinoissa paistamisen ja säilytyksen aikana, pidentäen leipien ja leivonnaisten säilyvyyttä. Lisäksi se voi osittain korvata munan joissakin resepteissä vähentäen valkuaispitoisuutta vaikuttamatta ulkonäköön tai makuun.

Hyödyt:

  • Ei muuta tuotteiden makua eikä väriä.
  • Parantaa valmistusten rakennetta ja ulkonäköä.
  • Edistää luuston ylläpitoa ja energian aineenvaihduntaa.
  • Lisää joustavuutta ja kosteutta gluteenittomiin taikinoihin.
  • Pidentää leivonnaisten säilyvyyttä.

Ksytaanihumi on monipuolinen ja olennainen ainesosa nykyaikaisessa keittiössä, erityisesti niille, jotka etsivät gluteenittomia tai keto‑vaihtoehtoja. Sen kyky parantaa ruoan rakennetta ja vakautta muuttamatta makua tekee siitä arvokkaan lisän mihin tahansa ruokakaappiin.
Luokat