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L'algue Kombu est un aliment polyvalent et nutritif qui enrichit tes plats avec son saveur umami et texture charnue. Connue pour sa capacité à ramollir les légumineuses et améliorer la texture des aliments, cette algue brune est riche en minéraux tels que iode, calcium et fer. Idéal pour les soupes, les ragoûts et les plats mijotés, sa consommation régulière peut contribuer à une alimentation équilibrée, étant faible en graisses et en sucres. De plus, sa haute teneur en fibres favorise le transit intestinal, tandis que l'iode est essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde. Parfait pour ceux qui cherchent à incorporer davantage de nutriments marins dans leur alimentation quotidienne.
Caractéristiques principales :
Riche en minéraux comme l'iode, le calcium et le fer.
Texture charnue et saveur umami.
Capacité à attendrir les légumineuses.
Faible en graisses et sucres.
Format / Présentation :
Disponible en paquets de 50g et 100g.
Présentation en feuilles sèches.
Conservation et utilisation :
Conserver dans un endroit frais et sec.
Hydrater dans de l'eau chaude ou cuire directement dans des plats à cuisson longue.
Idéal pour les soupes, les ragoûts et les braisés.
Marque :
Algamar.
Spécialistes de la collecte et de la transformation des algues marines.
Produits certifiés écologiques selon la réglementation européenne.
