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Cachaça 51 Pirassununga Litro La Cachaça 51 Pirassununga Litro (prononcée « kah-SHAH-sah », également appelée « cachaza ») est la troisième liqueur la plus consommée
Il s'agit d'un distillat du Brésil, qui constitue un type de liqueur à part entière, mais qui est souvent apparenté au rhum (parfois également appelé « rhum brésilien »).
La principale différence avec le rhum est que la cachaça est fabriquée à partir de jus de canne à sucre fermenté puis distillé (le nom cachaça provient du sous-produit du même nom qui précède la cristallisation du sucre), tandis que contrairement à la cachaça, le rhum utilise de la mélasse, un sous-produit de la production de sucre après cristallisation.
Teneur en alcool : 40 % vol.
Il peut être dégusté pur dans un verre avec des glaçons, dans la célèbre Caipirinha, ou en remplacement du rhum dans de nombreux à base de rhum tels que Between the Sheets, Cubalibre, Mai-Tai, Mojito ou Daiquiri.
