Cálem Fine Tawny Porto Vin de Porto

Caractéristiques principales

• Porto de style Tawny Fine produit par le domaine viticole portugais Cálem dans la région du Douro.
• Résultat de l'assemblage de vins de différents millésimes, vieillis en cuves inox et en fûts de chêne pendant au moins 3 ans.
• Robe brun doré éclatant, nez fruité et miellé, arômes de fruits secs et notes boisées marquées.
• Bouche soyeuse et veloutée, intensément fruitée, ronde et équilibrée, avec du caractère et une douceur bien intégrée.
• Fermentation en cuve inox à 28–30 °C avec ajout d'eau-de-vie de raisin pour obtenir un vin fortifié.

Mode d'emploi

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe ; idéal pour accompagner les desserts au caramel, au café, aux abricots ou aux fruits secs, aux noix caramélisées, au tiramisu, au gâteau meringué aux noisettes et aux fromages à pâte molle comme le brie.

Pourquoi choisir ce produit

• Son vieillissement minimum de 3 ans en fût de bois lui confère une complexité aromatique et un équilibre entre douceur et notes boisées, ce qui en fait un Porto polyvalent à associer aux desserts et aux fromages.