Le fructose est un sucre simple qui fournit une douceur supérieure à celle du saccharose, idéale pour édulcorer produits sans augmenter significativement la teneur en calories. Son indice glycémique bas le rend adapté à ceux qui cherchent à contrôler leur consommation de sucre, libérant de l'énergie de manière graduelle. Utilisée largement dans l'industrie alimentaire, elle est parfaite pour la confiserie, les jus et les produits laitiers. De plus, c'est un glucide réducteur, participant à la réaction de Maillard, ce qui améliore le goût et la couleur des aliments.

Caractéristiques principales :

• Sucre simple à fort pouvoir édulcorant
• Indice glycémique bas
• Idéal pour la confiserie et les produits laitiers
• Participe à la réaction de Maillard

Ingrédients et allergènes :

• Fructose pur à 100%
• Sans gluten
• Sans allergènes

Format / Présentation :

• Paquet de 500g
• Présentation en poudre

Conservation et utilisation :

• Conserver dans un endroit frais et sec
• Idéal pour sucrer les boissons et les desserts
• Utile dans les recettes de pâtisserie

Marque :

• Comeztier
• Spécialistes des produits naturels
• Engagés pour la qualité