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La vendimia se realiza manualmente transportando la uva en cajas de 15Kg.
Una vez en la bodega las uvas se someten a un suave prensado.
Después de una decantación para eliminar las impurezas fermenta en depósitos de hormigón subterráneos.
Finalizada la fermentación el vino blanco reposa durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Una expresión fresca y sabrosa con una buena capacidad de envejecimiento. Es ideal para acompañar la gastronomía marinera.
Dégustation :
Dégustation :Caractéristiques :
Caractéristiques :