Pedro Ximénez Classic Fernando de Castilla vin doux de Xérès bouteille

Caractéristiques principales

• Vin doux de Xérès élaboré à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Espagne).
• Élaboré avec des raisins Pedro Ximénez passerillés au soleil, 100 % Pedro Ximénez.
• Style très doux et concentré, de couleur acajou très foncé, typique des PX de Xérès.
• Vieilli en fûts de chêne selon le système traditionnel de criaderas et soleras.
• Titre alcoométrique approximatif de 15 % vol. et teneur très élevée en sucre résiduel.
• Habituellement présenté en bouteille de 0,75 L, avec également un format de 0,5 L sur certains marchés.

Avantages

• Offre une expérience de vin de dessert intense et très douce, idéale pour clôturer des repas spéciaux.
• Sa forte concentration et sa complexité le rendent adapté à un accord avec une large variété de desserts et de fromages.

Mode d'emploi

Servir frais ou légèrement frais comme vin de dessert, en accompagnement de glaces, tartes, chocolat ou fruits secs, et utiliser en cuisine et en pâtisserie pour des sauces sucrées, des réductions de Pedro Ximénez et comme accompagnement de foie ou de fromages bleus.

Pourquoi choisir ce produit

• Provient d'un domaine spécialisé dans les vins de Xérès et fait partie d'une gamme reconnue pour son style classique.
• Offre la typicité du Pedro Ximénez de Xérès, avec une grande douceur et un caractère marqué, adapté aussi bien à la consommation directe qu'à l'usage culinaire.