48h s SVE uz 10% popusta > iskoristi kupon extra10
Plaćamo poreze ovdje
|
Dostupna besplatna dostava

Ksilantan Guma – 550g

22,49  IVA Inc

48H EXTRA
Cijeli Zerca! uz 10% popusta
za narudžbe veće od 40 €
Dostupno
Dostupno uskoro
Obavijestit ćemo te čim bude dostupno:
Slanjem vašeg zahtjeva za obavijest prihvaćate našu Politiku privatnosti i kolačića
Jamčena najbolja cijena!
Ako ga nađete más jeftinije, ¡vratit ćemo vam razliku!
Provjerite uvjete aquí.
Ksilantan Guma – 550g

Ksilantan Guma – 550g

⦿ GARANTIRANA NAJBOLJA CIJENA
⦿ Dostupna besplatna dostava
22,49  IVA Inc
Slični proizvodi

Informacije o proizvodu


Ksiloman guma je ugljikohidrat derivat fermentacije dekstroze od strane bakterija obitelji Xanthomonas. Pojavljuje se u obliku fino prah i poznata je po svojoj visoka gelirajuća sposobnost, pri čemu je 100 puta učinkovitija od želatine. Ne sadrži mast i predstavlja izvor topiva vlakna i neprobavljiva, što je čini korisnom za povećanje unosa vlakana u prehrani. Koristi se kao zgušnjivač i emulgator u pićima, umacima i prelivima, posebno u keto i bezglutenskim dijetama. U pekarstvu pomaže zadržati vodu u tijescima tijekom pečenja i skladištenja, produljujući rok trajanja kruha i slastica. Osim toga, može djelomično zamijeniti jaje u nekim receptima kako bi se smanjio sadržaj bjelanjka bez utjecaja na izgled ili okus.

Prednosti:

  • Ne mijenja okus niti boju proizvoda.
  • Poboljšava teksturu i izgled priprema.
  • Doprinosi održavanju kostiju i energetskom metabolizmu.
  • Daje elastičnost i vlažnost bezglutenskim tijestima.
  • Produžava rok trajanja pečenih proizvoda.

Ksilulna guma je svestrani i ključni sastojak u modernoj kuhinji, posebno za one koji traže opcije bez glutena ili keto. Njena sposobnost poboljšanja teksture i stabilnosti hrane, bez promjene okusa, čini je vrijednim dodatkom za svaku ostavu.
Najnovije od najnovijeg
Kategorije