Vino Pedro Ximénez Cedro

Glavne značajke

• Slatko vino proizvedeno od grožđa Pedro Ximénez, tradicionalno vrlo slatko, guste i masne teksture.
• Vrlo tamna boja, od mahagonija do gotovo crne.
• Intenzivne arome grožđica, suhih smokava, datulja, karamele i melase, s mogućim notama kave, kakaa ili sladića.
• Sadržaj alkohola obično se kreće otprilike 15-18% vol. za ovu vrstu vina.

Prednosti

• Nudi visoko koncentriran aromatski i okusni profil, idealan za uživanje u malim količinama kao desertno vino.
• Njegova slatkoća i složenost čine ga pogodnim za sljubljivanje s bogatim desertima i plavim sirevima.

Način upotrebe

Konzumira se u malim količinama kao desertno vino, samostalno ili uz deserte i sireve; može se koristiti i u kuhanju za pripremu umaka, redukcija i marinada slatke prirode.