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Cachaça 51 Pirassununga Litro La Cachaça 51 Pirassununga Litro (pronunciato come “kah-SHAH-sah”, chiamato anche “cachaza”) è il terzo liquore più consumato
Si tratta di un distillato proveniente dal Brasile, che costituisce di per sé un tipo di liquore , ma viene spesso associato al rum (a volte chiamato anche "rum brasiliano").
La differenza principale con il rum è che la cachaça è prodotta dalla fermentazione e successiva distillazione del succo di canna da zucchero (il nome cachaça deriva dal sottoprodotto omonimo che si ottiene prima della cristallizzazione dello zucchero), mentre a differenza della cachaça, il rum utilizza la melassa, un sottoprodotto della produzione di zucchero dopo la cristallizzazione.
Gradazione alcolica: 40% vol.
Può essere bevuto direttamente nel bicchiere con ghiaccio, nella famosa Caipirinha, oppure come sostituto del rum in molti a base di rum come Between the Sheets, Cubalibre, Mai-Tai, Mojito o Daiquiri.
