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Farina di mandorle è un ingrediente versatile che facilita la preparazione di ricette salutari e è ideale per chi cerca alternative a basso contenuto di carboidrati. Questo prodotto, elaborato a partire da mandorle pelate di agricoltura ecologica, si distingue per il suo basso indice glicemico e il suo alto contenuto di fibra, il che contribuisce a mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili e favorisce una digestione salutare. Inoltre, la sua ricchezza in proteine vegetali e grassi salutari la convertono in un'opzione nutriente per diete chetogeniche e vegane. Perfetta per preparare dolci e pane, questa farina è una eccellente scelta per un'alimentazione equilibrata.
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| Carboidrati | 17,8 g |
| Zuccheri | 3,57 g |
| Fibra | 10,70 g |
| Proteine | 21,43 g |