Płacimy podatki tutaj
|
Darmowa wysyłka, zawsze

Guma ksantanowa – 550g

17,90  VAT Inc

Dostępny
Dostępny wkrótce
Poinformujemy Cię, gdy będzie dostępny:
Wysyłając swoją prośbę o powiadomienie, akceptujesz naszą Politykę prywatności i plików cookie
Najlepsza cena gwarantowana!
Jeśli znajdziesz go taniej, zwrócimy Ci różnicę!
Sprawdź warunki tutaj.
Guma ksantanowa – 550g

Guma ksantanowa – 550g

⦿ GWARANTOWANA NAJLEPSZA CENA
⦿ Darmowa wysyłka
17,90  VAT Inc
Podobne produkty

Informacje o produkcie


Guma ksantanowa jest węglowodan pochodna fermentacji dekstrozy przez bakterie z rodziny Xanthomonas. Występuje w formie drobny proszek i jest znana ze swojej wysoka zdolność żelująca, będąc 100 razy bardziej skuteczna niż żelatyna. Nie zawiera tłuszczu i jest źródłem błonnik rozpuszczalny i nieprzyswajalna, co czyni ją przydatną do zwiększenia spożycia błonnika w diecie. Stosuje się ją jako zagęszczacz i emulgator w napojach, sosach i dressingach, szczególnie w dietach keto i bezglutenowych. W cukiernictwie pomaga zatrzymać wodę w ciastach podczas pieczenia i przechowywania, przedłużając trwałość pieczywa i słodyczy. Ponadto może częściowo zastąpić jajko w niektórych przepisach, aby zmniejszyć zawartość białka, nie wpływając na wygląd ani smak.

Korzyści:

  • Nie zmienia smaku ani koloru produktów.
  • Poprawia teksturę i wygląd przygotowań.
  • Przyczynia się do utrzymania zdrowia kości i metabolizmu energetycznego.
  • Dodaje elastyczność i wilgotność do ciast bezglutenowych.
  • Wydłuża trwałość wypieków.

Guma ksantanowa jest wszechstronnym i niezbędnym składnikiem we współczesnej kuchni, szczególnie dla osób poszukujących opcji bezglutenowych lub keto. Jej zdolność do poprawy tekstury i stabilności żywności, bez zmiany smaku, czyni ją cennym dodatkiem do każdej spiżarni.
Kategorie