# Guma ksantanowa – 550g

> Market: Polonia
> Country: PL
> Market language: pl-PL
> Content language: pl-PL
> Purchase or reading URL: https://bibami.zerca.com/pl/comprar/goma-xantana-550g

Guma ksantanowa to węglowodan pochodzący z fermentacji dekstrozy przez bakterie z rodziny Xanthomonas. Występuje w postaci drobnego proszku i jest znana ze swojej wysokiej zdolności żelującej, będąc 100 razy skuteczniejsza niż żelatyna. Nie zawiera tłuszczu i jest źródłem rozpuszczalnego i nierozkładalnego błonnika, co czyni ją przydatną do zwiększania spożycia błonnika w diecie. Stosowana jest jako zagęstnik i emulgator w napojach, sosach i dressingach, szczególnie w dietach keto i bezglutenowych. W cukiernictwie pomaga zatrzymać wodę w ciastach podczas pieczenia i przechowywania, wydłużając trwałość pieczywa i słodyczy. Ponadto może częściowo zastąpić jajko w niektórych przepisach, aby zmniejszyć zawartość białka bez wpływu na wygląd czy smak. Korzyści: Nie zmienia smaku ani koloru produktów. Poprawia teksturę i wygląd przygotowań. Wspiera utrzymanie zdrowia kości i metabolizm energetyczny. Dodaje elastyczności i wilgotności ciastom bezglutenowym. Wydłuża trwałość wypieków. Guma ksantanowa to wszechstronny i niezbędny składnik nowoczesnej kuchni, szczególnie dla osób poszukujących opcji bezglutenowych lub keto. Jej zdolność do poprawy tekstury i stabilności żywności, bez zmiany smaku, czyni ją cennym dodatkiem do każdej spiżarni.

## Summary

Zagęstnik i emulgator w sosach. Wydłuża trwałość pieczywa i słodyczy. Źródło rozpuszczalnego i nierozkładalnego błonnika. Dodaje elastyczności ciastom bezglutenowym.

## Price for Polonia

- Price excluding tax: 16.94 EUR
- Tax: 1.36 EUR
- Applied taxes: VAT 8%
- Price including tax: 18.30 EUR
- Currency: EUR

## Availability

- Status: available
- Units: 1
- Purchasable: yes

## Images

- ![Goma Xantana – 550g](https://bibami.zerca.com/wp-content/uploads/2025/11/goma-xantana-550-g.jpg)

## Other markets

- España (`hreflang=es-ES`): [HTML](https://bibami.zerca.com/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Austria (`hreflang=de-AT`): [HTML](https://bibami.zerca.com/de/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/de/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Portugal (`hreflang=pt-PT`): [HTML](https://bibami.zerca.com/pt/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/pt/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Francia (`hreflang=fr-FR`): [HTML](https://bibami.zerca.com/fr/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/fr/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Italia (`hreflang=it-IT`): [HTML](https://bibami.zerca.com/it/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/it/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Bélgica (`hreflang=nl-BE`): [HTML](https://bibami.zerca.com/nl/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/nl/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Alemania (`hreflang=de-DE`): [HTML](https://bibami.zerca.com/de-de/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/de-de/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Países Bajos (`hreflang=nl-NL`): [HTML](https://bibami.zerca.com/nl-nl/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/nl-nl/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Grecia (`hreflang=el-GR`): [HTML](https://bibami.zerca.com/el/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/el/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Croacia (`hreflang=hr-HR`): [HTML](https://bibami.zerca.com/hr/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/hr/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Dinamarca (`hreflang=da-DK`): [HTML](https://bibami.zerca.com/da/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/da/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Finlandia (`hreflang=fi-FI`): [HTML](https://bibami.zerca.com/fi/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/fi/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Eslovaquia (`hreflang=sk-SK`): [HTML](https://bibami.zerca.com/sk/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/sk/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Suecia (`hreflang=sv-SE`): [HTML](https://bibami.zerca.com/se/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/se/comprar/goma-xantana-550g/md)
- Polonia (`hreflang=pl-PL`): [HTML](https://bibami.zerca.com/pl/comprar/goma-xantana-550g) · [Markdown](https://bibami.zerca.com/pl/comprar/goma-xantana-550g/md)