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Whisky ao estilo do Tennessee filtrado com carvão de bordo (Processo do Condado de Lincoln).
Envelhecido em barricas novas de carvalho americano tostadas ou carbonizadas, sem indicação oficial de idade.
Engarrafado barril a barril (barril único), com informação sobre o barril ou lote no rótulo em muitas edições.
Teor alcoólico típico de cerca de 45% vol., variando consoante o mercado.
Perfil de sabor com notas de caramelo, baunilha, carvalho tostado, especiarias suaves e fruta madura, com nuances que podem variar entre barricas.
Formato da garrafa, geralmente de 700 ml ou 750 ml, dependendo do mercado.
Composição
Destilado de grão feito com milho, centeio e cevada maltada, em proporções não oficialmente declaradas.
Água mineral natural proveniente das instalações da própria destilaria Cave Spring Hollow.
Sem adição de aromatizantes; a cor e o sabor provêm da destilação e do envelhecimento em barrica.
Modo de uso
Adequado apenas para consumo (puro).
Pode ser servido com gelo (com pedras).
Útil em cocktails de whisky onde se pretende maior intensidade e complexidade, como as versões do Old Fashioned ou do Manhattan adaptadas com whisky do Tennessee.
