Vi betalar skatter här
|
Gratis frakt, alltid

Xantangummi – 550g

17,90  IVA Inc

Tillgänglig
Kommer snart
Vi meddelar dig så snart den är tillgänglig:
Genom att skicka din begäran om avisering accepterar du vår integritets- och cookiepolicy
Bästa pris garanterat!
Om du hittar det billigare, återbetalar vi skillnaden!
Kontrollera villkoren här.
Xantangummi – 550g

Xantangummi – 550g

⦿ BÄSTA PRIS GARANTIERAT
⦿ Fri frakt
17,90  IVA Inc
Liknande produkter

Produktinformation


Xantangummit är en kolhydrat härledd från fermentering av dextros av bakterier i familjen Xanthomonas. Förekommer i form av finpulver och är känd för sin hög gelékapacitet, och är 100 gånger mer effektiv än gelatin. Den innehåller inget fett och är en källa till löslig fiber och är odigererbar, vilket gör den användbar för att öka fiberintaget i kosten. Den används som förtjockningsmedel och emulgeringsmedel i drycker, såser och dressingar, särskilt i keto- och glutenfria dieter. Inom bakning hjälper den till att behålla vatten i degen under gräddning och lagring, vilket förlänger hållbarheten för bröd och bakverk. Dessutom kan den delvis ersätta ägg i vissa recept för att minska äggvita utan att påverka utseende eller smak.

Fördelar:

  • Det förändrar inte smaken eller färgen på produkterna.
  • Det förbättrar textur och utseende på beredningarna.
  • Det bidrar till benunderhåll och energimetabolism.
  • Det ger elasticitet och fukt till glutenfria degar.
  • Det förlänger hållbarheten för bakade produkter.

Xantangummi är en mångsidig och viktig ingrediens i modern matlagning, särskilt för dem som söker glutenfria eller keto‑alternativ. Dess förmåga att förbättra textur och stabilitet i livsmedel utan att förändra smaken gör den till ett värdefullt tillskott för alla skafferier.
Kategorier