48h s VŠETKÝM za 10% > použite kupón extra10
Platíme dane tu
|
Dostupné doprava zadarmo

Xantánová guma – 550g

21,41  IVA Inc

48H EXTRA
Všetko Zerca! so 10% zľavou
pri objednávkach nad 40 €
Dostupné
Čoskoro dostupné
Upozorníme vás, akonáhle bude k dispozícii:
Odoslaním žiadosti o oznámenie akceptujete naše Zásady ochrany osobných údajov a cookies
Zaručená najlepšia cena!
Ak to nájdete lacnejšie, vrátime vám rozdiel!
Skontrolujte podmienky tu.
Xantánová guma – 550g

Xantánová guma – 550g

⦿ ZÁRUKA NAJLEPŠIEJ CENY
⦿ Dostupná doprava zadarmo
21,41  IVA Inc
Podobné produkty

Informácie o produkte


Guma xanthan je sacharid odvodený z fermentácie dextrózy baktériami z rodu Xanthomonas. Vyskytuje sa v podobe jemný prášok a je známa pre svoju vysokú gelovačnú schopnosť, pričom je 100-krát účinnejšia ako želatína. Neobsahuje tuk a je zdrojom rozpustná vláknina je nestráviteľná, čo ju robí užitočnou na zvýšenie príjmu vlákniny v strave. Používa sa ako zahusťovadlo a emulgátor v nápojoch, omáčkach a dresingoch, najmä v keto a bezlepkových diétach. V cukrárstve pomáha udržiavať vodu v cesto počas pečenia a skladovania, čím predlžuje trvanlivosť chlebov a sladkostí. Okrem toho môže čiastočne nahradiť vajcia v niektorých receptoch na zníženie obsahu bielka, bez ovplyvnenia vzhľadu alebo chuti.

Výhody:

  • Nemení chuť ani farbu produktov.
  • Zlepšuje textúru a vzhľad prípravkov.
  • Prispieva k udržiavaniu kostí a energetickému metabolizmu.
  • Dodáva elasticitu a vlhkosť bezlepkovým cestám.
  • Predlžuje trvanlivosť pečených produktov.

Xantánová guma je všestranná a nevyhnutná zložka v modernej kuchyni, najmä pre tých, ktorí hľadajú možnosti bez lepku alebo keto. Jej schopnosť zlepšovať textúru a stabilitu potravín, bez zmeny ich chuti, ju robí cenným doplnkom pre každú kuchyňu.
Najnovšie z najnovších
Kategórie