Víno Pedro Ximénez Cedro

Hlavné vlastnosti

• Sladké víno vyrobené z hrozna Pedro Ximénez, tradične veľmi sladké s hustou a mastnou textúrou.
• Veľmi tmavá farba, od mahagónovej až po takmer čiernu.
• Intenzívne arómy hrozienok, sušených fíg, datlí, karamelu a melasy s možnými tónmi kávy, kakaa alebo sladkého drievka.
• Obsah alkoholu sa v tomto druhu vína zvyčajne pohybuje približne v rozmedzí 15 – 18 % obj.

Výhody

• Ponúka vysoko koncentrovaný aromatický a chuťový profil, ideálny na vychutnanie v malých množstvách ako dezertné víno.
• Jeho sladkosť a komplexnosť ho predurčujú k kombinácii s bohatými dezertmi a modrými syrmi.

Návod na použitie

Konzumujte v malých množstvách ako dezertné víno, samostatne alebo ako prílohu k dezertom a syrom; možno ho použiť aj pri varení na výrobu omáčok, redukcií a marinád sladkej povahy.