Cálem Fine Tawny Portwein aus Porto

Hauptmerkmale

• Tawny Fine Portwein, hergestellt vom portugiesischen Weingut Cálem in der Douro-Region.
• Ergebnis der Cuvée aus Weinen verschiedener Jahrgänge, die mindestens 3 Jahre in Edelstahltanks und Eichenfässern gereift sind.
• Leuchtend goldbraune Farbe, mit einem honigsüßen Fruchtduft, Aromen von Trockenfrüchten und ausgeprägten Holznoten.
• Seidig-samtiger Gaumen, intensiv fruchtig, rund und ausgewogen, mit Charakter und gut integrierter Süße.
• Gärung in Edelstahltanks bei 28–30 °C unter Zugabe von Traubenbrand zur Gewinnung eines Likörweins.

Anwendung

An einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt lagern; ideal zu Desserts mit Karamell, Kaffee, Aprikosen oder Trockenfrüchten, karamellisierten Nüssen, Tiramisu, Haselnuss-Baiser-Torte und Weichkäse wie Brie.

Warum dieses Produkt wählen

• Die mindestens dreijährige Reifung im Holzfass sorgt für aromatische Komplexität und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Holznoten und macht ihn zu einem vielseitigen Portwein, der hervorragend zu Desserts und Käse passt.