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Whisky de style Tennessee filtré au charbon de bois d'érable (procédé du comté de Lincoln).
Vieilli en fûts de chêne américain neufs, toastés ou carbonisés, sans indication d'âge officielle.
Embouteillé fût par fût (fût unique), avec des informations sur le fût ou le lot sur l'étiquette dans de nombreuses éditions.
Le degré d'alcool typique est d'environ 45 % vol, variable selon le marché.
Profil aromatique avec des notes de caramel, de vanille, de chêne toasté, d'épices douces et de fruits mûrs, avec des nuances pouvant varier d'un fût à l'autre.
Format de la bouteille, généralement 700 ml ou 750 ml selon le marché.
Composition
Distillat de céréales élaboré à partir de maïs, de seigle et d'orge maltée, dont les proportions ne sont pas officiellement déclarées.
Eau de source Cave Spring Hollow provenant des propres installations de la distillerie.
Sans arômes ajoutés ; la couleur et la saveur proviennent de la distillation et du vieillissement en fût.
Mode d'emploi
Convient uniquement à la consommation (pure).
Il peut être servi avec des glaçons (sur glace).
Utile dans les cocktails à base de whisky où l'on recherche une plus grande intensité et une plus grande complexité, comme les versions de l'Old Fashioned ou du Manhattan adaptées avec du whisky du Tennessee.
