Vinho Pedro Ximénez Cedro

Características principais

• Vinho doce elaborado com uvas Pedro Ximénez, tradicionalmente muito doce e com uma textura densa e untuosa.
• Cor muito escura, variando do mogno ao quase preto.
• Aromas intensos a passas, figos secos, tâmaras, caramelo e melaço, com possíveis notas de café, cacau ou alcaçuz.
• O teor alcoólico varia normalmente entre os 15 e os 18% em volume para este tipo de vinho.

Benefícios

• Oferece um perfil aromático e de sabor altamente concentrado, ideal para ser apreciado em pequenas quantidades como vinho de sobremesa.
• A sua doçura e complexidade tornam-no ideal para harmonizar com sobremesas ricas e queijos azuis.

Modo de uso

Consuma em pequenas quantidades como vinho de sobremesa, simples ou a acompanhar sobremesas e queijos; também pode ser utilizado na culinária para fazer molhos, reduções e marinadas de sabor adocicado.