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Vino espumoso Corpinnat de método tradicional, seco (Brut Nature, sin adición de azúcar de expedición).
Elaborado en Alt Penedès (Barcelona, España) con larga crianza sobre lías y segunda fermentación en botella.
Viticultura ecológica y biodinámica certificada en la finca Serral del Vell, con suelos calcáreos.
Fermentación en barricas de roble.
Uso principal: consumo como cava espumoso de calidad en mesa y acompañamiento de comidas.
Composición
Uvas principales: Xarel·lo y Macabeu (coupage variable según añada).
Sin adición de azúcar en el licor de expedición (Brut Nature, cuando así se indica en la añada concreta).
Usos recomendados
Acompañamiento de pescados, mariscos, arroces, aves y cocina mediterránea, así como vino de guarda para ocasiones especiales y gastronomía de alto nivel.
