Agar agar es un espesante y gelificante natural derivado de algas marinas, ideal para quienes buscan una alternativa vegana a la gelatina tradicional. Este producto es conocido por su pureza y versatilidad en la cocina, permitiendo la creación de gelatinas, postres y salsas con una textura similar al membrillo. Al hervirlo, se activa su capacidad gelificante, comenzando a solidificar a partir de los 43°C. Además de sus propiedades culinarias, el agar agar es una fuente de minerales, contribuyendo a una dieta equilibrada. Su sabor neutro lo hace perfecto para una amplia variedad de aplicaciones culinarias, especialmente en la cocina vegana y vegetariana.

Características Principales:

• Derivado de algas marinas.
• Alternativa vegana a la gelatina.
• Textura similar al membrillo.
• Fuente de minerales.

Formato / Presentación:

• 50g en escamas.

Conservación y utilización:

• Almacenar en un lugar fresco y seco.
• Ideal para gelatinas y postres.
• Hervir para activar sus propiedades gelificantes.