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El alga Kombu es un alimento versátil y nutritivo que enriquece tus platos con su sabor umami y textura carnosa. Conocida por su capacidad para reblandecer legumbres y mejorar la textura de los alimentos, esta alga parda es rica en minerales como yodo, calcio e hierro. Ideal para sopas, guisos y estofados, su consumo regular puede contribuir a una dieta equilibrada, siendo baja en grasas y azúcares. Además, su alto contenido en fibra favorece el tránsito intestinal, mientras que el yodo es esencial para el funcionamiento del tiroides. Perfecta para quienes buscan incorporar más nutrientes marinos en su dieta diaria.
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