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O alho negro é um produto único que transforma o alho tenro mediante um processo de fermentação em água do mar durante 60 a 90 dias. Este processo lhe confere uma textura suave e um sabor frutado, semelhante à amora cristalizada, tornando-o agradável de consumir sem deixar mau hálito. Com uma atividade antioxidante cinco vezes maior que o alho fresco, é ideal para fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde cardiovascular. Além disso, atua como um energizante natural e sedativo, ajudando a regular o sono e reduzir o estresse. Seu consumo é recomendado tanto cru quanto cozido, oferecendo benefícios sem os inconvenientes de sabor e odor do alho fresco.
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